照り焼き
イスズミの照り焼き 野菜炒めと合わせました
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メジナソテー
初島メジナを塩で臭み水分抜き 洗い流して水分拭き取り 片栗粉のみでオリーブ油とゴマ油で ソテーに 手作りタルタルソースもたっぷり乗せて 旨いメジナに成りました
おじや
メジナの臭み水分を塩で抜き 下茹でして洗い流す メジナの潮汁を作ります メジナのサクも臭み水分塩抜き ぶつ切りにしてご飯と卵を潮汁に入れて メジナのおじや完成
城ヶ島アジ
気になってますキナコちゃん サンガ焼き アジフライ アジ尽くしです(笑)
城ヶ島アジ
アジ尽くし なめろう、塩生生姜合え、キムチ合え
初島タカベ
メジナはばらして持ち帰り無し ムラソイは絞めずに持ち帰り、3時間経っても元気いっぱいでしたので自宅前運河にリリース 初島タカベは唐揚げと南蛮漬けに成りました 唐揚げも旨いタカベです(笑)
ホウボウ
久しぶりにホウボウも釣れましたので 刺し身、あら煮、なめろうに成りました
某所下‼
アジのサンガ焼きです、キムチチヂミとエビのケチャップ焼きも添えみました❗
スズキのマヨネーズ炒め
スズキと業務スーパー食材のコラボですが。 スズキは業務スーパーの生姜調味料で味付けしてから片栗粉を絡め揚げておきます。 それを今度はフライパンに入れ、業務スーパーで売っているゴボウサラダをお好みの量入れて後はスズキ揚げに絡めるだけです。 食物繊維と魚が同時に取れるし簡単ズボラ飯ですが、ちょいとピリ辛のゴボウサラダでなかなかご飯が進む良いおかずになります。 食物繊維も摂れるし体にもよさげです。 食べ過ぎに注意。 #スズキ #フッコ #業務スーパー
バター焼き
煮物が苦手なんです❗ バター、ゴマ油、オリーブオイルの焼き物 シーバスの旨い食べ方(笑)