コショウダイ
とりあえずコショウダイを消費します コショウダイのソテー(笑)
普通の魚料理に飽きたらこんな料理もいかが?的なBBSです。
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コショウダイ
とりあえずコショウダイを消費します コショウダイのソテー(笑)
コショウダイ料理
とろけるチーズのせアヒージョ 刺し身 その後に漬け コショウダイの野菜煮物 火を通したら縮んだけど食べやすい魚でした
天婦羅
キスの天婦羅が食べたかったので調理しました 野菜も天婦羅とかき揚げに
ピカタ食べ比べ
定番のポークピカタ メジナのピカタ 溶き卵に粉チーズを合わせて フライパンで焼き揚げる 簡単で美味しく食べれる
メジナ丼
野菜天とメジナの蒲焼きの合わせ丼です 旨い丼です(笑)
カワハギの肝入り味噌汁
相棒のマサが釣ってきたカワハギのアラの部分(頭、カマ?の部分)とカワハギの肝をたっぷり入れた味噌汁です。 肝は程々の大きさに切っておくと、煮崩れてそれが出汁に混ざって美味しくなるし、形が残っているもはそれはそれでふわふわして美味しい。 味噌汁なのでレシピも何もないですが、カワハギの骨は薄っぺらかったり(ビニールみたいなものもある)、尖って鋭かったりとするので骨には十分注意ですね。
竜田揚げ丼
メジナの竜田揚げを野菜と卵でとじた 簡単で美味しい丼に
メジナソテー
カレー味付けのソテーです カレー粉を振り簡単にソテー 旨い!
メジナ尽くし
成熟メジナの刺し身とバターソテー タカベは会長への献上品ですので食べてないや(笑)
カマ焼き
イスズミのカマ焼き 2回とは作らないけど しっかり噛み付き歯ごたえのカマ焼き